CHANNEL YOUTUBE SAYA

CHANNEL YOUTUBE SAYA
Dyah Resep dan Info Sehat: Temukan banyak video tentang info gizi dan kesehatan

CHANNEL YOUTUBE SAYA

CHANNEL YOUTUBE SAYA
Banyak video tentang info gizi dan kesehatan

CHANNEL YOUTUBE SAYA

CHANNEL YOUTUBE SAYA
Banyak video tentang info gizi dan kesehatan

CHANNEL YOUTUBE SAYA

CHANNEL YOUTUBE SAYA
Banyak video tentang info gizi dan kesehatan

About Me

Dyah Umi Purnama
Lihat profil lengkapku
Tampilkan postingan dengan label Tips Sehat. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Tips Sehat. Tampilkan semua postingan

Kamis, 07 Juli 2022

Tips Diet Penderita Diabetes

 




Diet penderita Diabetes. Diabetes adalah penyakit yang disebabkan meningkatnya kadar glukosa di dalam darah. Hal ini diakibatkan tubuh tidak ada atau kekurangan hormon insulin yang berfungsi mengangkut glukosa ke seluruh tubuh. Pada penderita Diabetes perlu melakukan diet agar kondisi kelebihan glukosa dalam darahnya tidak berakibat fatal untuk sistem metabolisme tubuh.

Berikut adalah Tips Diet Diabetes yang simple dan dapat diterapkan:

Makan 3 kali makanan utama dan 2-3 kali selingan per hari



Makan selingan yang rendah kalori, seperti kolang-kaling, cincau, agar-agar dll
Hindari kebiasaan minum sari buah secara berlebihan, khususnya pada pagi hari dan gantikan dengan minuman berserat seperti blender ketimun, melon, dan semangka (bagian yang putih disertakan)
Sertakan rebusan buncis atau sayuran lain yang dapat menurunkan kadar gula darah dalam menu sayuran, sedikitnya 2 kali seminggu

Biasakan sarapan dengan sereal tinggi serat, seperti havermut, kacang ijo, jagung sebus, atau roti bekatul setiap hari
Hindari penambahan gula pasir pada minuman atau makanan
Biasakan berjalan sedikitnya 3 kali seminggu selama > 30 menit

Demikian tips diet Diabetes yang sederhana dan dapat kita terapkan sehari-hari

[ ... ]

Sabtu, 02 Juli 2022

Ini Kelebihan dan Keburukan Pola Makan Vegetarian terhadap Kesehatan

 


Ada berbagai macam aliran vegetarian, seperti Vegan yang hanya makan sayuran, Lactovegetarian yang memperbolehkan minum susu, ovovegetarian boleh makan telur dan Semivegetarian yang memperbolehkan makan daging ayam.

Secara umum menjadi vegetarian akan memperkecil kemungkinan terserang penyakit degeneratif. Lemak hewani mengandung sangat banyak lemak jenuh. Jenis lemak ini mengandung banyak kolesterol yang dapat mengendap pada dinding pembuluh darah sehingga pembuluh darah menjadi keras dan menyempit disebut arteriosklerosis, akibatnya pasokan darah berkurang. 



Bila hal ini terjadi pada pembuluh darah jantung, maka suplai oksigen dan nutrisi ke otot jantung akan berkurang dan akhirnya terjadilah penyakit jantung koroner. Bila penyumbatan terjadi di otak, maka akan terjadi perdarahan dalam otak yang disebut stroke. Dalam buah dan sayuran banyak mengandung serat. Konsumsi tinggi serat akan mengeliminasi kecenderungan meningkatnya kadar kolesterol darah. Hal ini karena serat makanan mampu mengikat asam dan garam empedu, berarti serat mencegah penyerapan lemak oleh usus kemudian dikeluarkan bersama tinja. Dengan demikian, serat membantu mengurangi kadar kolestrol dalam darah. Serat larut air menurunkan kadar kolesterol darah lebih dari 5%. Ini pulalah yang membuat penganut vegetarian menjadi tidak mudah terkena penyakit kardiovaskuler dan arteriosklerosis.



Kelebihan lain, serat mempercepat waktu tinggal (transit time) sisa makanan dalam usus besar. Akibatnya zat-zat racun tidak sempat terserap ulang oleh dinding usus, lantaran sudah lebih dulu terbuang bersama feses. Mekanisme ini membuat kaum vegetarian dijauhkan dari kemungkinan terserang kanker usus. Selain itu kaum vegetarian umumnya tidak mudah menjadi gendut dan punya status kesehatan yang baik. Serat yang bersifat banyak makan tempat (bulky) membuat cepat kenyang sebelum makan terlalu banyak.



Tapi disamping beberapa kelebihan diatas, kekurangannya juga bukan tidak ada. Vegan, terlebih Fruktarian mempunyai resiko terkena defisiensi vitamin B12 karena vitamin ini banyak terdapat dalam daging, telur, ikan dan produk susu, dimana vitamin ini adalah merupakan faktor pembentuk sel darah merah Ancamannya adalah terkena Anemia Macrocytic megaloblastic yaitu sum-sum tulang tidak dapat memproduksi sel-sel darah merah dengan normal sehingga daya angkut hemoglobin terbatas . Selain itu, zat besi yang terdapat dalam tanaman penyerapannya akan kurang efektif apabila dalam penyantapannya tidak dibarengi dengan daging atau ikan sebagai penyusun hemoglobin dan mioglobin. Hal ini akan memperparah kondisi anemia yang terjadi. Penganut Vegan juga bisa menderita kekurangan kalsium karena kalsium juga banyak terdapat dalam daging, ikan dan hasil olahannya, yang berakibat rapuhnya tulang dan gigi sehingga timbul Osteoporosis dini.

Sedangkan Lactovegetarian dan Ovovegetarian agak lumayan, walaupun mereka juga terkena dampak defisiensi Fe dan Ca tapi tidak separah Vegan dan Fruktarian. Hal ini karena mereka masih mengkonsumsi produk hewani. Kalau begitu bagaimana dengan Semivegetarian ? Golongan inipun tidak boleh berbangga dulu. Biarpun mereka beruntung karena boleh tetap mengkonsumsi daging, tapi kalau tidak bisa membatasi diri makan daging ayam, penganut aliran Semivegetarian ini sama rawannya dengan Nonvegetarian terhadap serangan penyakit akibat tingginya kadar lemak dalam darah. Ternyata kandungan lemak hewani dalam “daging merah” yang dipantangkan khususnya sapi, justru cuma sekedar 10-22 %, sementara kadar lemak daging ayam yang boleh dimakan malah lebih dari 25 %, bahkan lebih bila dimakan berikut kulitnya.

Vegetarian harus tahu bahan-bahan makanan apa saja yang harus dikonsumsi agar mutu gizi dalam makanannya meningkat. Bagi Vegan dan Fruktarian, perbanyaklah konsumsi buah yang tingggi vitamin C seperti jeruk dan jambu biji. Vitamin C akan mengefektifkan penyerapan Fe dalam sayuran (diluar daging dan ikan) sehingga resiko anemia bisa terhindarkan, sedang vitamin B12 dapat diperoleh dengan banyak mengkonsumsi hasil fermentasi kedelai seperti tempe dan tahu. Kalsium dapat diperoleh dari mengkonsumsi susu kedelai. Sebaiknya pula dalam menu vegetarian harus ada lebih dari satu jenis kacang-kacangan atau hasil olahannya. Bisa kombinasi dari bahan makanan seperti kacang hijau, kedelai, kacang merah, kacang tanah atau hasil olahannya seperti tempe, tahu, oncom, selai kacang dan lain-lain, hal ini adalah untuk menambah nilai gizi yang kita makan.

Bagi penganut Ovolactovegetarian, susu tidak akan terlalu berarti bila tidak diminum setiap hari. Paling tidak segelas dan sebaiknya susu berlemak (Whole milk). Telur cukup 2 – 3 butir dalam seminggu. Sedang untuk Semivegetarian, jangan konsumsi daging ayam berlebihan, daging ikan mungkin lebih baik karena mengandung asam lemak Omega-3. Anda berminat menjadi vegetarian ? Boleh-boleh saja, tapi harus mematuhi rambu-rambu diatas supaya defisiensi tidak terjadi. Lebih baik kalau jangan memilih menjadi Vegan, terlebih Fruktarian!

 

[ ... ]

Jumat, 01 Juli 2022

Apa Beda Aliran dalam Vegetarian: Vegan, Lactovegetarian dan Semivegetarian?

 


Istilah vegetarian pertama kali digunakan oleh para pendiri British Vegetarian Society pada tahun 1842. Berasal dari kata Latin vegetus yang berarti semangat, sehat, segar, hidup. Homo vegetus berarti seorang yang penuh semangat secara fisik dan mental. Secara kebetulan juga kata vegetarian mirip dengan vegetable (sayur-sayuran), sehingga sebagai orang awam, kita mungkin akan mengasumsikan vegetarian sebagai suatu aliran pola makan dimana penganutnya hanya melulu makan sayur dan buah-buahan. Asumsi seperti ini tidak salah, tapi tidak juga sepenuhnya benar.

Dalam vegetarian sendiri sebenarnya ada bermacam-macam aliran dengan aturan pola makan yang berbeda-beda. Yang paling konservatif dinamakan Vegan. Aliran jenis ini memang tidak sedikit pun memperbolehkan penganutnya makan makanan hewani. Jangankan bistik daging atau ikan lele bakar, sedang olahannya seperti susu atau telur juga dilarang. Bahkan ada saudara sealiran dengan Vegan yang dinamakan Fruktarian. Selain sama sekali tidak boleh makan makanan hewani, juga tidak diperbolehkan makan dari tanaman yang sengaja “dibunuh” saat pengambilannya. Jadi mereka hanya boleh makan dari tanaman yang biasa dipanen tanpa menyebabkan tanamannya mati. Tapi kalau tanaman itu dipanen tepat dengan saatnya menua atau menjelang mati, boleh-boleh saja. Oleh karena penganut aliran ini mesti berpantang juga makan sawi, kangkung darat, bayam cabut, wortel, pisang dan sebangsanya. Golongan Fruktarian ini kalau menginginkan makan bayam mungkin harus diakali dengan memilih bayam tahun yang tidak harus dicabut saat memetik daunnya, atau kalau ingin makan kangkung juga memilih kangkung air dengan membiarkan induknya tetap tumbuh sementara daun-daunnya dipetik.



Yang agak lunak adalah golongan kedua yang disebut Lactovegetarian. Golongan aliran ini diperbolehkan untuk mengkonsumsi susu. Ada lagi golongan Ovovegetarian, mereka diperbolehkan untuk mengkonsumsi telur. Kombinasi dari kedua golongan ini disebut Ovolactovegetarian, jadi mereka boleh mengkonsumsi telur dan susu. Alasannya, walaupun produk daging, tapi bisa diperoleh tanpa mematikan hewan induk.





Yang paling longgar lagi adalah aliran Semivegetarian. Mereka hanya berpantang “red meat” atau daging merah seperti daging sapi, kerbau, kambing dan babi. Sedang daging putih seperti ayam, ikan, boleh-boleh saja. Banyak alasan seseorang mengubah pola makan dari semula pemakan daging menjadi vegetarian antara lain alasan kesehatan, ekonomi, etika, rasa sayang terhadap hewan dan alasan spiritual. 

[ ... ]

Jumat, 31 Juli 2015

Awas! Empat Makanan Ini dapat Merusak Gigi



Gigi yang cantik dapat menunjang penampilan pemiliknya. Tapi tanpa kita sadari gigi dapat rusak oleh makanan yang kita makan sehari-hari. Oleh karena itu kita harus awasi makanan yang dapat merusak gigi. Marc Lowenberg, ahli gigi kosmetik di New York menjelaskan 4 makanan yang dapat merusak gigi serta solusi untuk mengatasinya.
JUS KEMASAN
Minum segelas jus memang segar. Kadang kita malas membuat jus sendiri sehingga memilih jus kemasan. Tapi awas, jus kemasan biasanya mengandung gula tinggi sehingga dapat merusak gigi.
“ Ini sama dengan menghujani gigi dengan cokelat manis,” ucap Lowenberg.
Mekanisme perusakannya karena gula dalam jus dikonsumsi dalam mulut dan diubah menjadi asa yang membuat enamel gigi menipis dan menyebabkan gigi berlubang.
Solusi: Minum jus kemasan dapat disiasati dengan sedotan. Dengan demikian kandungan gula dalam jus tidak bersentuhan langsung dengan gigi. Dianjurkan 45 menit setelah minum jus untuk menyikat gigi. Tentu saja solusi paling aman adalah buat jus Homemade sendiri, sehingga kita dapat mengontrol jumlah gula yang kita tambahkan.
BUAH KERING
Buah kering akan membuat kandungan gula di dalamnya memadat, dikarenakan kandungan airnya sudah diuapkan. Buah kering biasanya dikemas dengan serta non selulosa dan mempunyai kandungan gula yang sangat tinggi.
Solusi: Sikat gigi segera setelah konsumsi buah kering. Hal ini untuk menjaga agar gula tidak mengumpul di dalam mulut dan merusak gigi. Sebaiknya biasakan konsumsi buah segar daripada buah kering.
VITAMIN KUNYAH
Hati-jati mengkonsumsi vitamin kunyah, terutama yang teksturenya kenyal lunak. Faktanya yang membuat vitamin kunyah bertekstur lengket adalah gula. Sehingga saat mengunyah tentu meningkatkan risiko gigi berlubang.
Solusi: Biasanya yang mengkonsumsi vitamin kunyah adalah anak-anak. Tapi usahakan pilih vitamin yang berbentuk pil, walaupun rasanya tidak seenak vitamin kunyah yang kenyal. Banyak juga sekarang pil vitamin yang dapat dikunyah.
SAUS BARBEQUE
Melumuri daging atau ayam dengan saus Barbeque memang dapat meningkatkan cita rasa masakan. Tanpa tidak banyak orang menyadari kalau saus Barbeque yang dipakai biasanya mengandung banyak gula. Hal ini akan berisiko merusak gigi.
Solusi: Gosoklah gigi segera setelah makan makanan dengan saus Barbeque. Atau bisa dicoba cara dengan mengoleskan Petroleum Jelly pada gigi sebelum makan, supaya saus tidak bersentuhan langsung dengan enamel gigi. 

(Sumber: Majalah Selaras Volume 52 Tahun IV/2015)


[ ... ]

Sabtu, 14 Februari 2015

Manfaat Ajaib Berpelukan


Seringkah anda berpelukan? Berpelukan disini bukan untuk  muda-mudi pacaran atau pasangan yang  belum menikah, lho. Tapi pelukan kasih sayang antara suami istri,  saudara, sahabat  atau orangtua kepada anak-anaknya.

Ternyata berpelukan itu menyehatkan. Para pakar mengatakan bahwa berpelukan dapat melepaskan hormon oksitosin. Hormon ini dapat membantu tubuh memerangi rasa depresi, stres, kesepian dan kemarahan.  Oleh karena itu pada saat sedang cemas atau khawatir, pelukan akan memberi rasa nyaman.

Manfaat yang kedua dari pelukan adalah dapat meningkatkan kekebalan tubuh. Tekanan lembut pada tulang dada dan timbulnya efek emosional akan merangsang kerja kalenjar timus. Kelenjar ini berfungsi untuk menyeimbangkan produksi sel darah putih dalam tubuh. Sel darah putih di dalam tubuh berfungsi sebagai  prajurit untuk memerangi setiap agen penyakit yang masuk ke dalam tubuh.
Manfaat yang ketiga yaitu berpelukan dapat meningkatkan sirkulasi darah ke jaringan. Hal ini dapat mengurangi rasa sakit dan membuat tubuh menjadi lebih rileks.

Virginia Satir, seorang pakar psikoterapis mengatakan bahwa manusia membutuhkan 4 pelukan per hari untuk bertahan hidup. Delapan pelukan  per hari untuk perawatan. Serta 12 pelukan per hari untuk pertumbuhan.


Mengingat manfaatnya yang sangat besar  dari sisi psikologis maupun kesehatan, segeralah cari orang-orang terkasih anda. Lalu peluk mereka dengan setulus hati. Maka anda akan memberikan berkah kesehatan untuk  orang yang dipeluk maupun untuk anda sendiri. 
[ ... ]

Rabu, 03 September 2014

Tips Mengatasi Kram Otot

Saya kalau bangun tidur sekarang kadang kram otot. Wah, tersiksa juga karena kaki jadi sakit. Sembuhnya setelah dipijit sebentar atau melakukan peregangan kaki. Saya jadi tertarik untuk mencari info  tentang apa itu kram otot.

Penyebab Kram Otot
Menurut ahli penyebab kram otot belum diketahui secara pasti, tapi  ada juga ahli kesehatan yang menyimpulkan beberapa penyebab kram otot :
1. Kurangnya pemanasan atau peregangan otot
2. Gerakan mendadak yang berbeda dari biasanya
3. Tertindih sesuatu yang menyebabkan peredaran darah terganggu
4. Kurangnya elektrolit tubuh (Ca dan K) karena keluar melalui keringat
5. Kelelahan yang berlebihan , terjadinya kram karena penumpukan asam laktat

Mencegah Kram Otot
Kram otot sebenarnya dapat dicegah dengan melakukan hal-hal  berikut ini :
1. Melakukan peregangan sebelum tidur atau saat hendak berolahraga
2. Minum air yang cukup untuk menghindari dehidrasi
3. Konsumsi buah dan sayur dalam jumlah cukup
4. Konsumsi makanan yang kaya kalsium, Potasium, Magnesium, Vitamin B1, Vitamin B3, Vitamin C, Vitamin D dan mineral seperti buahan-buahan dan sayuran segar, gandung, daging, susu, kacang hijau dll
5. Melakukan peregangan di sela aktivitas fisik

Mengatasi Kram Otot
Kalau sudah terjadi kram otot, berikut cara yang tepat untuk mengatasinya:
1. Regangkan sedikit otot anda, dan tahan selama beberapa menit. Biarkan tubuh anda untuk mengendurkan otot-otot saat melakukan peregangan. Hal ini merupakan cara terbaik untuk menghentikan rasa sakit
2. Jika kram menyebabkan jemari kaki menguncup, gunakan tangan anda secara perlahan untuk menekan jemari kaki kearah atas sehingga membuka kembali
3. Minum air putih, untuk menggantikan cairan yang hilang
4. Bila sedang beraktivitas, cari tempat duduk , lebih baik kalau bersandar
5. Jangan membungkuk, karena posisi membungkuk bisa menekan daerah perut dan memperburuk gangguan yang terjadi

Demikian tadi Tips Mengatasi Kram otot, semoga berguna ya

Sumber: Majalah Selaras
[ ... ]

Rabu, 21 Mei 2014

Pakai Toilet Jongkok Lebih Sehat, Lho...

Tahukan anda bahwa sebenarnya buang air dengan menggunakan Toilet jongkok itu lebih sehat ?
Saat ini kalau punya Toilet jongkok dianggap kampungan dan tidak modern. Makanya sekarang beramai-ramai orang merubah jenis Toiletnya dari Toilet jongkok menjadi Toilet duduk, terutama bila mereka sudah meningkat status sosialnya. Di mal-mal, restoren atau Hotel-hotel berbintang, sebagian besar hanya menyediakan Toilet duduk  untuk pelanggannya. Hal ini karena dianggap Toilet duduk lebih berkelas dibanding Toilet Jongkok.

Berdasarkan sumber dari Detikhealth.com, ternyata posisi jongkok merupakan posisi yang paling tepat dan direkomendasikan untuk buang air besar.

Jangan protes dulu ya bagi yang tidak setuju, baca nih keterangannya.

Posisi ideal untuk buang air besar adalah jongkok dengan paha tertekuk pada perut. Dengan cara ini kapasitas rongga perut sangat berkurang dan tekanan intra-abdomen meningkat,sehingga akan lebih mendorong pengeluaran feses,



Ketika Anda buang air besar, otot puborectalis mengendurkan tekanannya di rektum untuk memungkinkan feses keluar. Dalam posisi duduk, tekanan yang ada hanya mengendur sebagian. Sementara dalam posisi jongkok, tekanannya mengendur dan rileks dengan sempurna sehingga memudahkan proses pengeluaran feses.

Sedangkan dengan Toilet duduk dibutuhkan waktu lebih lama untuk buang air besar dengan sebab tubuh butuh proses untuk mendorong feses melalui sudut rectoanal. Pada posisi jongkok tidak butuh waktu lama karena sudut rectoanal telah terbentuk dengan sendirinya dan feses pun terdorong. 

Ada sebuah  penelitian dilakukan oleh  Dr. Dov Sikirov dan  diterbitkan dalam journal Digestive Diseases and Sciences tentang penggunaan Toilet.

Dalam penelitiannya dia menyuruh respondennya  untuk mencoba buang air besar dengan tiga posisi berbeda. Posisi ini diteliti untuk melihat kesulitan dalam buang air besar.

 Posisi pertama adalah  buang air besar di toilet duduk setinggi 16 inci, duduk di toilet setinggi 12 inci, dan jongkok di atas wadah plastik. Setiap responden juga diminta mencatat waktu mereka buang air besar dan diukur apa kesulitannya dalam empat titik skala.

Hasil studi menunjukkan, saat posisi seseorang jongkok, ia membutuhkan 51 detik untuk memindahkan perutnya. Sedangkan saat posisi duduk di toilet lebih tinggi, orang membutuhkan 130 detik untuk memindahkan perut. Selain itu, orang yang buang air besar dengan jongkok merasa lebih nyaman dan lebih mudah. 


Ada sebuah peneliti lain yang dilakukan oleh  para peneliti Jepang. Mereka meneliti cairan yang dilepaskan dari dubur baik dalam posisi duduk atau jongkok. Dari rekaman video sinar x terungkap, sudut anorektal yang terbentuk mulai dari dalam anus naik dari 100 menjadi 126 derajat ketika responden pindah posisi dari duduk ke jongkok. Peneliti mengamati kemungkinan terjadinya pengurangan keinginan mengejan saat jongkok. 

Ternyata mengejan saat buang air besar erat kaitannya dengan terjadinya wasir. Wasir terjadi ketika pembuluh darah di bagian dubur bengkak, sementara tekanan saat mengejan akan menyebabkan pembuluh darah semakin membesar.

Wasir bisa disebabkan mengejan saat buang air besar, sembelit, duduk dalam waktu lama, infeksi dubur, atau penyakit seperti sirosis hati. Penyakit ini bisa terjadi secara internal maupun ekternal. Gejalanya seperti gatal-gatal pada dubur, rasa sakit dan nyeri seputar dubur, terdapat darah merah pada tinja, nyeri saat buang air besar serta muncul benjolan keras di sekitar dubur. 

 Beberapa pengamatan menunjukkan bahwa di negara-negara terbelakang yang masih terbiasa jongkok untuk buang air besar prevalensi penyakit sembelit, wasair dan radang usus buntu  rendah. Sebaliknya, negara-negara maju yang terbiasa menggunakan toilet duduk justru prevalensinya terus meningkat.


Ada alternatif untuk yang Toiletnya sudah kadung memakai Toilet duduk, yaitu, pakailah pijakan kaki saat duduk, sehingga posisi lutut dan kaki tidak berbentuk 90o tapi membentuk sudut yang lebih kecil, sehingga mengurangi aktifitas mengejan dan mempercepat proses pemindahan perut.



Tapi hati-hati lho, tidak disarankan jongkok di Toilet duduk karena dapat menyebabkan  terpeleset atau Toilet tersebut pecah sehingga  kita mengalami luka.Ada tu beritanya seorang gadis hampir terbelah badannya akibat jongkok di atas toilet duduk dan toiletnya itu pecah. Tapi saya tidak sampai hati menshare gambarnya karena lukanya sangat parah dan ngeri.


Pada akhirnya semua dikembalikan pada masing-masing  orang. Posisi  duduk atau nongkrong saat Buang Air Besar itu  pilihan masing-masing orang berdasarkan kenyamanannya dan pilihan atas kesehatannya. ***
[ ... ]

Selasa, 10 September 2013

AWAS !! 10 Zat Berbahaya ini Tidak Boleh Ada dalam Makanan


Pernahkah kita benar-benar menyadari apa yang kita makan, termasuk kandungan-kandungan di dalamnya? Ternyata tanpa kita sadari ada beberapa zat-zat yang berbahaya yang tidak boleh ada dalam makanan. Gangguan kesehatan yang  dapat terjadi bila zat tersebut kita makan dari alergi, muntah-muntah sampai  kematian. 

Berikut ini adalah zat-zat berbahaya yang tidak boleh ada dalam makanan:
1. Formalin
Zat ini apabila terdapat dalam makanan akan dapat menyebabkan kerusakan sistem syaraf dan kanker

2. Boraks : dapat menyebabkan alergi kulit, mual-mual, muntah, diare dan kerusakan ginjal

3. Rhodamin B: sejenis bahan pewarna yang dapat menyebabkan kanker, keracunana pada paru-paru, usus, hidung, tenggorokan dan mata

4. Sakarin dan aspartam : sejenis pemanis buatan yang diduga penyebab kanker kandung kemih, tumor otak dan gangguan syaraf

5. Styrene , yang berasal dari kemasan berbahan Styrofoam. Bila tanpa sengaja sering “terkonsumsi” oleh anak, dikahawatirkan membuatnya jadi pasif dan kehilangan kreativitas, selain itu juga dapat menyerang sistem syaraf. Pada orang dewasa, penumpukan styrene yang menyerang sistem syaraf dapat melahirkan  rasa gelisah, insomnia, dan anemia. Berdasarkan penelitian juga dapat mengganggu sistem reproduksi, seperti penurunan kesuburan dan kemandulan.

6. Timbal (Pb) : dapat menyebabkan kelelahan , gangguan pencernaan, gangguan sistem syaraf , gangguan libido, kemandulan pada pria dan keguguran.

7. Merkuri : dapat menimbulkan gangguan kulit, bahkan gangguan syaraf
8. Peptisida : dapat mengganggu mekanisme kerja impuls-implus pada sistem syaraf

9. Dioxin: sejenis zat yang terkandung dalam plastik. Zat penyebab kanker nomor 1 di dunia ! Dioxin dapat merusak sel hati dan pigmen darah, kanker prostat , kanker payudara, termasuk juga menyebabkan jerawat batu !


10. Monosodium Glutamat (MSG) : adalah garam natrium (sodium) dari asam glutamat suatu asam amino yang terdapat dalam semua jenis protein. Batas aman boleh dikonsumsi berdasarkan rekomendasi Badan Pengawas Obat dan Makanan AS adalah 2 gram, selebihnya dapat menyebabkan alergi dan  gangguan kesehatan lainnya.

Sumber : Eveline dan Nanag Djamaludin. 2010. Panduan Pintar Merawat Bayi dan Balita.  Penerbit Wahyu Media
[ ... ]

Rabu, 03 Oktober 2012

Ini yang Tidak Baik dan Baik Dikonsumsi Sebelum Tidur


Apa yang kita makan sebelum tidur ternyata dapat mempengaruhi kualitas tidur kita.  Pemilihan makanan yang salah sebelum tidur ternyata dapat menyebabkan kita menderita insomnia dan penyakit  lain yang  dapat menyerang secara tiba-tiba saat tidur, demikian juga sebaliknya beberapa jenis makanan ternyata dapat meningkatkan durasi tidur dan mencegah insomnia. Simak baik-baik makanan di bawah ini ya.

Kopi

,

Asumsi umum bahwa kalau kita pengin begadang maka  minumlah kopi yang banyak.
Pendapat ini tidak salah, karena kopi mengandung kafein yang dapat menstimulasi syaraf pusat.
Masing-masing orang berbeda tingkat sensifitasnya terhadap kafein, tergantung berapa jumlah kafein yang kita minum sehari-harinya.
Bagi yang pengin tidur nyenyak, tentu saja tidak dianjurkan minum kopi sebelum tidur.
Alkohol


Alkohol dikenal sebagai pengacau tidur. Hal ini karena menyebabkan metabolisme berlangsung cepat sehingga kita terbangun berulang kali sepanjang malam.  

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa minum segelas bourbon atau vodka dicampur dengan cafein-free soda  sebelum tidur akan meningkatkan sesi terbangun di tengah malam sebanyak 15 menit. Ini juga akan menurunkan durasi tidur sebanyak 19 menit serta menurunkan kualitas tidur.

Bacon Chese Burger (Burger isi daging Keju)


Ini merupakan salah satu makanan yang tidak dianjurkan dimakan sebelum tidur. Kandungan lemak yang tinggi pada makanan fast food dapat menjadi pembunuh yang berbahaya saat kita tidur.  
Hal ini karena daging dapat meningkatkan produksi asam  yang dapat naik ke lambung dan menyebabkan serangan jantung secara tiba-tiba.

 Susu


Mungkin ada yang pada waktu kecil selalu dipaksa untuk minum segelas susu hangat sebelum tidur. Ternyata kebiasaan ini bagus juga , karena susu mengandung asam amino tryptophan yang merupakan precursor serotonin kimia pada otak.  
Tryptophan dan serotonin dipercaya dapat membuat tidur menjadi lebih mudah dan nyenyak.

Pisang


Pisang membantu mempermudah tidur karena dia  mengandung magnesium dan potassium yang tinggi. Potassium juga bagus untuk kesehatan jantung serta fungsi kognitif.

Cherry


Cherry merupakan satu dari sedikit makanan yang mengandung melatonin yaitu zat kimia yang dapat membantu tubuh mengontrol jam tidur. Sebuah penelitian menemukan bahwa minum jus cherry sebelum tidur akan meningkatkan durasi dan kualitas tidur pada orang yang menderita insomnia kronis.

Melatonin juga biasa dikemas dalam kapsul untuk diminum para penumpang pesawat terbang untuk menghindari jet lag.

**********************************
Sumber: health.com

[ ... ]

Kamis, 13 September 2012

Ini 5 Alasan Kenapa Oat Disebut Superfood



Akhir-akhir ini saya sedang menggiatkan lagi untuk banyak konsumsi Oat.  Sudah tahu Oat kan ? Itu merupakan makanan dari gandum utuh. Oat itu memang banyak manfaatnya. Ada juga yang mengatakan bahwa Oat adalah termasuk Superfood, yang artinya adalah makanan yang manfaatnya tidak cuma satu tapi banyak sekali bagi kesehatan. Ini dia 5 alasan bahwa kita harus banyak konsumsi oatmeal :

1. Oat mengandung  serat larut air yang tinggi , berupa beta-glukan. Serat yang larut air akan lebih menguntungkan bagi tubuh karena akan lebih mudah dicerna dibanding serat tidak larut air. Hal ini akan memperingan kerja pencernaan tubuh dan menghindarkan dari penyakit gangguan pencernaan.

2. Keuntungan lain, serat larut air akan menarik air di dalam tubuh dan membentuk gel sehingga membuat cepat kenyang dan memperlambat pengosongan lambung. Hal ini akan mengurangi keinginan kita untuk ngemil, sehingga bagus untuk makanan saat kita diet.
Hasil penelitian yang tercantum pada Diabetes Research and Clinical Practice menunjukkan bahwa menambahkan serat makanan pada produk pengganti makan khusus penderita diabetes dapat membantu meningkatkan rasa kenyang hingga 27,1%. Hal ini dapat membantu mengurangi jumlah makanan yang dikonsumsi selanjutnya dan mengurangi rasa lapar yang timbul 2 dua jam sesudah makan.

3.  Oat juga dapat menurunkan kadar kholesterol darah dalam tubuh yaitu menurunkan kadar kholesterol jahat (LDL ) dalam tubuh kita. Penelitian yang dilakukan oleh Jiang He dkk yang dipublikasikan pada American Journal Clinical Nutrition meneliti konsumsi oat pada masyarakat etnik Yi di Pegunungan China mendapatkan bahwa konsumsi oat sebanyak 100 gram/hari akan menurunkan LDL sebanyak -0.13 mmol/L. Kadar kholesterol yang terkontrol akan melindungi dari kemungkinan risiko terkena penyakit jantung koroner.

4. Tekanan darah yang tinggi juga akan dapat dikurangi dengan mengkonsumsi Oat. Penelitian yang dilakukan oleh Lairon dkk yang meneliti konsumsi oat pada masyarakat Prancis menemukan penurunan tekanan darah setelah mengkonsumsi oat untuk laki-laki : 8.1± 3.6 gram/hr dan wanita: 5.9 ± 2.5 gram/hr.

5. Manfaat lain dari Oat adalah fungsinya untuk mengatur kadar gula darah dalam tubuh. Hasil penelitian yang tercantum pada New England Journal of Medicine yang dilakukan oleh para ahli dari  University of Texas Southwestern Medical Center  menyatakan bahwa serat makanan dalam Oat dapat membantu mengatur kadar gula darah pada penderita diabetes. Hal ini penting agar tidak terjadi peningkatan dan penurunan kadar gula darah secara drastis sebelum dan sesudah makan.

Sudah tahu kan manfaat Superfood Oat, jadi tunggu apalagi, ayo ganti sumber karbohidrat kita dengan Oat yang lebih mengenyangkan dan sehat.

[ ... ]

Jumat, 25 Mei 2012

Semakin Bertambah Tua, Harusnya Makan Lebih Sedikit

Tahukah anda, bahwa semakin bertambah umur, harusnya kita makan dalam jumlah yang lebih sedikit ? Tapi kadang hal tersebut sulit kita lakukan. Masih tuapun kita tetap makan banyak. Tak heran kalau banyak orangtua yang sudah menjadi Lansia (lanjut usia) kemudian menjadi obesitas. Mungkin ada juga yang mengatakan bahwa dia sebenarnya tidak banyak merubah pola makan dari sejak masa muda, tapi kenapa mudanya langsing, tuanya bisa obesitas?


Hal ini dikarenakan semakin tambah umur kebutuhan energi kita semakin berkurang. Ada energi yang disebut dengan Energi Metabolisme Basal (EMB), yaitu energi dasar yang dibutuhkan oleh manusia, EMB ini merupakan energi untuk melakukan kerja internal, yaitu kerja metabolisme organ-organ tubuh bagian dalam. EMB diukur pada saat kita istirahat, tetapi tidak tidur, fisik dan emosi dalam keadaan rileks, kurang lebih 12 – 18 jam sesudah makan

Pada remaja EMB meningkat 12 %, tapi seiring dengan bertambahnya umur, dikarenakan menurunnya fungsi organ dan melambatnya metabolisme maka EMB akan semakin berkurang yaitu pada umur 30 –49 tahun, umur 50 –59 tahun, dan usia 70 tahun keatas, EMB akan turun masing-masing 3 %, 7,5 % dan 10 %. Selain itu menurut acuan Angka Kecukupan Gizi yang dikeluarkan oleh Widya Karya Nasional Pangan dan Gizi (2004), mulai umur 30an, kebutuhan energi kita berkurang 100-450 Kalori dibanding saat kita masih remaja.



Kebutuhan energi yang menurun harusnya diimbangi dengan asupan  yang juga semakin menurun. Pengurangan tersebut dapat dengan mengurangi jumlah karbohidrat yang masuk ke tubuh kita. Pengurangan 100 gram nasi akan membuat asupan kita menurun 145 kalori. Selain itu dapat dengan mengurangi jumlah lemak yang kita konsumsi. Diantara 3 unsur utama makanan, kemampuan menghasilkan energi yang terbesar adalah lemak karena dalam 1 gram lemak  akan diubah menjadi 9 kalori, sementara karbohidrat dan protein  cuma 4 kalori. Oleh karena itu kita harus mengurangi makanan yang mengandung lemak tinggi seperti: jeroan, susu full cream, mentega, santan, dll. 

Dapat juga kita lakukan melalui modifikasi cara memasak. Apabila kita memasak lauk dengan dipanggang atau direbus, dibanding dengan digoreng, maka kita akan mengurangi 45 Kalori dalam setiap porsi lauk yang kita santap.

Tentu saja, tidak semua makanan harus kita kurangi, ada konsumsi yang harus kita pertahankan atau ditambah seperti asupan  protein, yang penting untuk regenerasi sel-sel tubuh, serta sayuran dan buah-buahan , untuk mendukung kebutuhan serat dan memperlancar kerja pencernaan. ***


Lihat Artikel menarik lainnya pada Daftar Isi Artikel Gizi dan Kesehatan













[ ... ]

Kamis, 10 Mei 2012

Perhatikan Label Pada Plastik Kemasan


Anda pasti sering memakai kemasan dari plastik, baik untuk minum, makan maupun tempat peralatan  lainnya. Pernahkan menggunakan  kemasan plastik yang kita beli, terutama botol minuman untuk diisi lagi dengan air minum di rumah ?Sebelum menggunakan itu ada baiknya  memperhatikan tanda segitiga pada bagian bawah kemasan. Itu menentukan tingkat keamanan dan pakai ulang dari kemasan plastik. Ayo kita kenali label pada kemasan plastik, totalnya ada 7 nomor yang harus kita perhatikan.

1. Plastik dengan Kode  Nomor 1

Kalau kita membeli botol minuman, coba lihat tanda segitiga di bagian bawah botol. Pasti anda akan menemukan tanda 1 di dalam segitiga. Plastik dengan kode 1 atau PET (Polyethylene Terephthalate), biasa dipakai untuk botol kemasan air mineral, botol minyak goreng, jus, botol sambal, botol obat, dan botol kosmetik. Kode 1 menunjukkan botol tersebut untuk sekali pakai. Hal ini karena semakin lama digunakan maka bahan terlarutnya akan semakin banyak.
Ciri-ciri: Warna bening dan jernih
Peringatan: Hanya untuk sekali pakai dan bukan untuk air panas, jika sudah kotor atau kadaluarsa, maka harus dibuang
2. Plastik dengan Kode Nomor 2

Plastik dengan kode Nomor 2 diberikan untuk plastik yang terbuat dari  HDPE (High-density Polyethylene), biasanya dipakai untuk botol kosmetik, obat,  susu cair,  dan jerigen pelumas
Ciri-ciri: Warna putih susu
Peringatan: Hanya sekali pemakaian



3. Plastik dengan Kode Nomor 3

Kode ini diberikan untuk plastik yang terbuat dari PVC (Polyvinyl Chloride), merupakan zat yang sangat berbahaya. Biasa dipakai untuk pipa selang air, pipa bangunan, mainan, taplak meja dari plastik, botol shampo, dan botol sambal.
Peringatan:  Hati-hati! Jjangan membungkus makanan yang panas dan berminyak dengan plastik ini karena larutan bahannya  berbahaya bagi ginjal dan hati

4. Plastik dengan Kode Nomor 4

Plastik Nomor 4 diberikan untuk plastik yang berasal dari bahan LDPE (Low-density Polyethylene). Plastik ini biasa dipakai untuk kantong kresek, tutup plastik, plastik pembungkus daging beku, dan berbagai macam plastik tipis lainnya.
Ciri-ciri: lunak dan fleksible




5. Plastik dengan Kode Nomor 5


Plastik Nomor 5 diberikan untuk plastik yang berasal dari  PP (Polypropylene atau Polypropene), biasa dipakai untuk cup plastik, tutup botol dari plastik, mainan anak, dan margarine.
Ciri-ciri: berwarna putih tapi tidak jernih



6. Plastik dengan Kode Nomor 6


Plastik  dengan kode nomor 6 diberikan untuk plastik yang terbuat dari bahan  PS (Polystyrene) merupakan zat yang berbahaya bagi tubuh. Biasa dipakai untuk kotak CD, sendok dan garpu plastik, gelas plastik, atau tempat makanan dari styrofoam, dan tempat makan plastik transparan.
Hal yang perlu diperhatikan adalah jika makanan berminyak dipanaskan dalam wadah ini, styrene (penyebab kanker) dapat berpindah ke dalam makanan.


7. Plastik dengan Kode Nomor 7

Plastik dengan kode nomor .7 atau Other (O) merupakan jenis plastik lainnya selain dari no.1 hingga 6, biasanya untuk  botol susu bayi, plastik kemasan, dan gallon air minum. Plastik No.7 atau Other (O) dan jenis plastik lainnya selain dari no.1 hingga 6, yakni botol susu bayi, plastik kemasan, dan gallon air minum. Plastik No.7 ini termasuk Polycarbonate yang mengandung Bisphenol-A yang berpotensi merusak system hormon juga berbahaya bagi tubuh. Tetapi, ada juga bahan yang baik untuk lingkungan karena dapat diurai yang disebut bioplastik yang terbuat dari tepung jagung, kentang, tebu.Plastik No.7 ini termasuk Polycarbonate yang mengandung Bisphenol-A yang berpotensi merusak system hormon juga berbahaya bagi tubuh. Tetapi, ada juga bahan yang baik untuk lingkungan karena dapat diurai yang disebut bioplastik yang terbuat dari tepung jagung, kentang, dan tebu.
Menurut Ismariny, kepala bidang polimer rekayasa pusat teknologi material BPPT, plastik yang aman digunakan untuk dipaki ulang adalah plastik dengan Nomor kode 4 dan 5. Yang lainnya dipikir lagi untuk menggunakan manfaat ulangnya.

Sumber : Erabaru.net
[ ... ]

Minggu, 08 April 2012

3 Warna Sayur dan Buah yang Penting untuk Menjaga Kesehatan Mata

Pernahkan anda membayangkan, tanpa mata apa jadinya hidup kita? Gelap gulita tanpa cahaya tidak bisa melihat apa-apa. Oleh karena itu sayangi dan jaga kesehatan mata kita, terutama bagi anda yang sering mempergunakan mata dalam bekerja seperti di depan laptop, komputer atau pekerjaan lain yang membutuhkan ketelitian tinggi. Berikut ini ada sayur dan buah dengan 3 warna dominan yang penting untuk menjaga kesehatan mata.

1.      Warna Hijau


Sayuran dengan warna hijau gelap seperti bayam, kangkung, brokoli dan sayuran lain , menurut Emily Bedrick Graubart, seorang assistant professor of ophthalmology di  The Emory Eye Center and the Emory University School of Medicine,  Atlanta, sayuran tersebut mengandung  lutein and zeaxanthin, merupakan dua  karotenoid yang dapat menurunkan risiko katarak dan Macular Degeneration. Usahakan konsumsi sayuran tersebut 1-2 mangkok sehari

2.      Warna Ungu

Warna ungu merupakan sumber antioksidan yang besar, diantaranya terdapat pada : Buah berry, buah plum dan buah anggur. Antioksidan  dapat membantu memperkecil kerusakan akibat radikal bebas yang disebabkan oleh lingkungan seperti sinar matahari atau pencemaran. Kerusakan tersebut akan dapat menyebabkan pengerasan pada retina dan menyebabkan katarak dan Macular Degeneration.  Dianjurkan makan 2 porsi buah tersebut untuk mencegahnya..

3.      Warna Oranye  atau Merah

Warna oranye terdapat pada jeruk,  Pepaya, Wortel, dan labu kuning. Jeruk mengandung antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas, sedangkan wortel, pepaya  dan labu kuning mengandung beta karoten yang merupakan karotenoid yang kaya vitamin A dan baik untuk kesehatan mata.

Tentu saja selain konsumsi 3 sayur dan buah diatas yang terpenting adalah bagaimana kita mempergunakan mata kita dengan lebih bijaksana, yaitu berilah mata kita istirahat setelah bekerja 1-2 jam. Jangan paksa mata kita mempelototi laptop 8 jam perhari non stop! Malah ada anjuran setiap setengah jam bekerja kita istirahatkan mata kita dengan mengalihkan pandangan ke tempat yang jauh selama minimal 5 menit, baru kemudian melihat ke layar monitor lagi. Dengan demikian mata kita akan terjaga dan tetap bening indah berbinar.. Thing..Thing!

[ ... ]